Cette fontaine a été installée par la famille Fonsclombe devant le couvent de la visitation en 1671 qui était sur cette place, autrefois appelée place des Grands Boulevards.
Elle prend ensuite le nom de Miollis, illustre famille aixoise. Sextius Alexandre François de Miollis était fils d’un conseiller au Parlement, et général de la révolution française.