Au cœur de cet environnement culturel exceptionnel la Ville d’Aix-en-Provence souhaite implanter deux activités complémentaires :
– Un espace de restauration dans le Bistrot de La Manufacture
– Un espace de petite restauration dans le Café de la Bibliothèque Méjanes.
L’Appel à Manifestation d’Intérêt vise à désigner le mandataire d’une occupation temporaire du domaine public pour l’exploitation du Bistrot de La Manufacture et du Café de la bibliothèque.
La Ville d’Aix-en-Provence envisage une ouverture du Bistrot de la Manufacture et du "Café de la bibliothèque" dans le courant du 2ème semestre 2026.
Il est à noter que les dénominations Bistrot de La Manufacture et Café de la Bibliothèque ne pourront pas être modifiées par le prestataire.
L’occupation temporaire d’utilisation du domaine public sera conclue pour une durée de 5 ans, renouvelable pour la même période sous réserve de l’accord express des deux parties. L’occupant exploitera les deux espaces contre le versement d’une redevance selon les modalités définies par la convention.
Consulter l’avis d’appel à manifestation d’intérêt
Date limite de réception des offres le vendredi 10 avril 2026 12h00
Date de publication du présent avis le lundi 9 février 2026
